Eddike/olie

Smag Claus Meyers temperamentsfulde og letbitre ekstra jomfruoliven olie fra Andalusien, som både har  "grønne" og frugtagtige elementer.
Eller brug frugteddikerne i madlavningen, både i det salte og søde køkken. Claus omtaler selv eddikerne som et krydderi.

Eddike/olie MEYERS Meyers olie, dressing og eddike Æbleeddike

Æbleeddike

 
Kombinationen af frisk og inddampet æblemost giver denne eddike udtalte frugtaromaer, en stor fyldighed og en meget behagelig sødme.
 
Anvendelse:
Brug æbleeddiken i marinader og til at give wokretter, supper, saucer og vinaigretter karakter og friskhed. Særlig velegnet til kalv, fjerkræ, svin, vildt, fisk og skaldyr. Ideel til grøntsager.
Æbleeddike